柴春祥。博士学位,教导,硕士课题生顾问。卒业于卡塞特斯大学人员饲养工程系,他通行了农产品处置工程博士学位。。2005年受美国威斯康星大学人员——麦迪逊分校生物技术零碎部的约请,美国食品特点半载课题。惠顾过食物、农产品的品种与处置课题。使活动就全国而论、省级牧师的突出。课题轴承是:食品处置与收藏、农产品高值处置与新技术课题。E-mail:ccxiang@。QQ:2433113586

一、近期论文与编制

l  柴春祥,Du Li农夫,范建伟等. 电子鼻检测像猪一样过活新颖度. 食品善食学,No 9:444~4472008。该论文20132014当选“领跑者5000奇纳河精品技术期刊精品学术期刊。

l  任睿胡安,柴春祥,陆小祥,等. 差异状况收集的虾战利品近红外光谱分析 样板的假装[J]。食品发酵勤劳,2014,40(3):120-124.

l  彭登峰,柴春祥,马 玲,王玮。 4种Mozzarella干酪在差异秋画液的抗菌活动[J].食品与机械,2014,30(4):169-173.

l  彭登峰,柴春祥,张昆生,差异温暖气候办法对速冻荞麦气质的假装,2014,30(8):187—193年,包罗在颖娃。。

l  彭登峰,柴春祥,张昆生,等. 超电压处置对荞麦碗气质的假装,2014,26(4):1055-1061.

l  李立街,柴春祥,陆小祥.斗篷白对虾虾肉流变学样板的创立[J].食品善食学,2014,35(11):62-65.

l  彭登峰,柴春祥,张昆生,差异温暖气候办法对冰封的荞麦碗气质的假装,2014,26(3):592-597.

l  任睿胡安,柴春祥,陆小祥,等. 近红外光谱技术在新颖度辨别说话中肯敷用药,2014,40(3):120-124.

l  郭美娟,柴春祥,陆小祥,等。凡纳滨对虾鲜度检测技术课题,2014,26(1):20-25.

l  任睿胡安,柴春祥,陆小祥,等. 斗篷白对虾冷藏保鲜的近红外SPE课题 食品与发酵勤劳,2013,39(6):70-73.

l  李立街,柴春祥,陆小祥,等.微冻斗篷白对虾质新颖度的色彩评价[J].食品勤劳科学与技术,2013, 34(19):320-322.

l  郭美娟,柴春祥,陆小祥,由于EL的Penaeus vannamei新颖度样板的创立,2013,39(11)50-57.

l  任睿胡安,柴春祥*,陆小祥.近红外光谱技术在水产品检测说话中肯敷用药期待,食品勤劳科学与技术,2013,34(2):361~363

l  李立街,柴春祥*,陆小祥,郭美娟,任睿胡安.微冻对斗篷白对虾质构的假装,食品与发酵勤劳,2013,39(3):73~76

l  彭登峰,柴春祥*,马玲,王玮。 Mozzarella 干酪画物抑菌活动的课题,食品与发酵勤劳,2013,39(1):92~95

编著

l  食品工程规律,2011,第一版,奇纳河轻工重压。关注次货批第十二五年普通高等教育联合国

二、掌管科研工作

l  电子鼻在食品生物要旨检测技术说话中肯敷用药课题(天津省高等院校科学与技术开展基金帮助进行控告),达到。

l  基本的新颖度斋戒检测技术课题(天津市敷用药根底及边地的技术课题工程面上进行控告),达到。

l  应用电子鼻技术斋戒检测虾新颖度及建模(天津市敷用药根底及边地的技术课题工程重点进行控告),达到。

l  新鲜的农产品逻辑学手续堆评价系统,达到。

l  速冻米粉食品宇宙空间预冷保质降能技术课题(公务的科学与技术“十二五”卖弄工程进行控告),达到。

l  食品冰封的损失特点的高光谱图像表征(天津市敷用药根底及边地的技术课题工程重点进行控告),在航。